WEBサライの利き酒会

NO.1619
１１日、日曜日にＷＥＢサライの利き酒会に誘われ参加して来ました。サライの企画だけあってなかなか凝っています。場所が北青山、表参道の近くにあるセレクトショップと和彩ダイニングカフェの「Rin」という店です。
和食は器で楽しむといいますが、酒も酒器が味を一層引き立ててくれます。まず江戸切り子の老舗「華商」から切り子の説明がありました。ちなみにここの商品が洞爺湖サミット時、国賓への贈答品として用いられたそうです。
次に高岡で４００年前から伝統技術を伝える（株）「能作」から鋳造製酒器等の紹介がありその後、利き酒師・日本酒学講師の大西さんから、日本酒についての話を伺いました。講師は３人とも女性ですが、利き酒会参加の皆さんも半分は女性で時代の流れを肌で感じました。
Ｒｉｎこ外観

　
利き酒会　酒と器

利き酒師　大西美香さん